广式煎饺

油落镬，饺子在热油里吱吱作响，底面煎出一层金黄冰花，翻面时“咔嚓”一声，焦香先到。咬开薄韧的饺子皮，韭菜的野性香气立刻窜出来——鲜嫩翠绿，拌着肥瘦相间的肉末，汁水丰沛，越嚼越香。韭香久久，财气久久，一口焦脆鲜嫩，好味道里藏着好彩头。